割り柿

2011年02月20日
昨年11月頃から長々と天日に干しましたicon01
小粒な渋柿を半分に割った『割り柿』star
まぁ干し柿の兄弟みたいなモノではありますが･･･


甘みが凝縮された何とも言いがたい旨味face10

とりあえず冷凍保存して、、お客様が来たときに
天ぷらなどにして出してみようと思ってま～スicon28  


Posted by きのひろ at 21:00 │Comments(0) │里山グルメ
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