ラーメン屋　めんくろう日記

今日は休みのため
昨年の夏からサボっていた土手の草刈り

枯れた草の刈り難いのなんのって

そいでもこの土手ではこいつが沢山採れるんです

枯れ草の下に早速発見しちゃいました  

米麹で甘酒。
コタツの中で発酵熟成させてから味を調えて



今回は少々酸っぱいかな･･･
でも素朴な味わい  

連日被災地の厳しい様子がテレビで映し出される。
未だに災害の全体像も掴みきれぬうちに原発という大問題が
被災地のみならずより広範囲に大きく暗い影を落としてきた。
友人は来週から被災地へ行きボランティアしながら現地の生の声を
聞いてくると言っている。
「一緒に行こう」と誘われたけどスグに行けない自分の現状がもどかしい･･･。
それでも自分なりの出来る事を見つけていこうと思う今日この頃


2～3年前に植えた梅の木に沢山のツボミ
今にも花開こうと動いているようだ
今春いよいよ収穫出来るかナ  

いただきました･･･『黄金タモギ茸』
栄養価が高く各種成人病にも効果があるとされる魔法のキノコ



早速味噌汁に入れてみたけど･･･あっさり味でした  

久しぶりに裏山を散策
大きな変化はないが木の芽が少し膨らみかけている･･･
一昨年に倒れた松の大木もだんだん小さくなってきた



震災に遭われた皆さんにお悔やみとお見舞いを申し上げます。  

一時でしたが雪が舞い乱れました



3月とはいえスタッドレスはまだ外せないナ  

昨日と今日のおやつ
妻手作りのたい焼き
中身の具は“あんこ”と“カスタードクリーム”
南部鉄器の焼き器にて悪戦苦闘


何故か作りたてより1日経った方がシットリして美味い～