メンマ丼。。

またまた台風が接近してきましたネしかも２つ。。

今秋は多いですなぁ･･･

さてさて、話は変わって『メンマ』について。

ご覧の写真は当店の特製メンマ。



細切りの塩漬けメンマを塩抜きして特製スープ＆チャーシュー煮汁等で

煮込んだ、手間ひまかけた一品です。

このメンマについて、最近常連のお客様から「メンマ丼が食べたいな～」とのご要望。

僕も賄い飯では時々食べていたので早速試作を･････



従来よりジューシーに仕上げたメンマにごま油と刻み生姜をトッピングして。

近日中にチャレンジメニューとして出してみる予定です。。。